Le Rugby

Le terme rugby désigne un ensemble de sports de la famille du football caractérisés par l'utilisation d'un ballon ovale, jouable à la main ou au pied, mais ne pouvant progresser vers l'en-but adverse que porté ou botté au pied. L'objectif du jeu est de marquer plus de points que l'adversaire, en marquant soit des drops soit des essais (obtenus et « récompensés » différemment selon les variantes : voir les règles particulières de ces différentes variantes).
Sport de contact, le rugby fait appel à la force et à la vélocité, et nécessite une forte organisation stratégique.
Toutefois, quelques variantes modernes, tout en conservant le nom de rugby, font disparaître certaines de ses caractéristiques primitives (suppression du jeu au pied, suppression des contacts, etc.)
Dans le langage courant, le mot rugby seul fait le plus souvent référence à la variante la plus populaire, à savoir le rugby à XV.

Tarte Tatin

Pour cette recette, il vous faut :
8 à 10 pommes
150 g de beurre
150 à 200 g de sucre en poudre
200 à 250 g de pâte brisée
cannelle (facultatif)

Préparer tous les ingrédients.
Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur la flamme de la gazinière.
Avec une spatule en bois bien mélanger ces deux éléments.
Faire un caramel brun. Attention à ne pas le laisser trop noircir, cela donnerait un goût amer à votre tarte. Laisser colorer le caramel selon votre convenance (plus ou moins clair). Retirer du feu.
Éplucher, épépiner et tailler en quartiers les pommes.
Disposer les quartiers de pommes sur le caramel refroidi.
S'il reste des pommes, les tailler en morceaux plus petits et les disposer sur le dessus. Ajouter de la cannelle. (facultatif)
À ce stade de la recette, afin d'accélérer la cuisson des pommes, recouvrir les pommes de papier aluminium et les cuire quelques minutes (5 à 10 mn) à feu vif. Ainsi, les pommes seront bien imprégnées du caramel qui va fondre et elles seront à moitié cuite.
Fleurer votre plan de travail. Abaisser la pâte brisée sur 3 ou 4 mm d'épaisseur en un disque légèrement supérieur au diamètre du moule.
Recouvrir les pommes de pâte.
Rentrer le bord à l'intérieur du moule.
Cuire à four chaud (180-200°C) jusqu'à cuisson complète de la pâte brisée.
La pâte est presque cuite et le caramel commence à remonter sur les cotés. Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four.
Au terme de la cuisson, recouvrir le moule avec un moule plus grand, et démouler votre tarte tatin tant qu'elle est encore chaude. Après il sera trop tard !!!
Attention aux éclaboussures du caramel bouillant !
Elle se sert nature, sans crème anglaise, ni crème fraiche, ni glace. Sinon elle ne s'appelle plus Tarte Tatin.

Tomates farcies

Ustensiles
1 saladier
1 plat allant au four
1 four
Ingrédients
8 belles tomates
250 g de reste de viande rôtie (ou de chair à saucisse ou de jambon)
1 poignée de riz (pour changer, on peut mettre un peu de mie de pain trempée dans du lait)
1 gros oignon
1 gousse d'ail
Persil
1 oeuf
Préparation:
Couper un chapeau sur les tomates
Sans abîmer les chairs, retirer les graines, saler et retourner les tomates, partie coupée en bas sur une grille
Préparer la farce:
Hacher le persil, l'oignon, et l'ail
Bien mélanger avec la viande hachée et lier avec l'oeuf entier
Saler et poivrer
Presser légèrement les tomates, et les mettre bien serrées dans un plat beurré allant au four
Mettre au fond de chacune quelques grains de riz (si on n'a pas mis de mie de pain dans la farce)
Remplir avec le hachis et remettre les chapeaux
Parsemer dessus quelques noisettes de beurre et éventuellement de la chapelure
Cuire 40 mn à four moyen.
Si la viande est déjà cuite, le temps est ramené à 15 mn/20 mn
(On peut couvrir avec un papier alu pendant la cuisson si les chapeaux ont tendance à brûler)

Les Spaghetti j'adore

Ingrédients :1 sachet de lardons 1 boîte de champignons pieds et morceaux 2 cs de crème fraîche 1 pincée de sel 1 oeuf 1 pincée de poivre 1 pincée d'ail en bouteille (type ducros) spaghettis fromage râpé
Recette :
1- Faire revenir les lardons dans un poêlon.
2- Une fois qu'ils sont biens dorés y ajouter les champignons laisser le tout cuire à feu moyen.
3- Pendant ce temps faites cuire les pâtes cuisson al dente.
4- Egoutter les spaghettis et remettez les dans le fait tout.
5- Ajoutez les lardons et champignons.
6- Battre l'oeuf dans un bol.
7- L'incorporer dans les pâtes.
8- Ajouter la crème fraîche.
9- Mélanger le tout.
10- Servir le tout tant que c'est encore chaud et saupoudrez de gruyère râpé.